RESPONSABILITÉS : Missions : • Participer à la prise en charge globale du patient avec les autres acteurs de soins. Assurer la mise en place, la continuité et l'évaluation du traitement diététique par l'application et le suivi de régimes personnalisés (recommandations HAS 2006) • Participer à l'évaluation et aux démarches d'amélioration de la prise en charge nutritionnelle et de la prestation restauration, en lien avec le CLAN, le service qualité, le GCS et les établissements de santé partenaires • Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre de projets internes au service diététique ou en lien avec les projets institutionnels • Assurer le choix et la gestion des aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales • Contribuer à la formation des futurs diététiciens (encadrement de stagiaires) et à la formation continue des autres acteurs de santé Activités : • Répondre à une prescription médicale ou à un protocole par une démarche de soin diététique adaptée • Assurer la traçabilité et le suivi de la prise en charge diététique dans le dossier patient informatisé • Participer à l'éducation thérapeutique des patients dans la prise en charge de maladies chroniques (obésité, BPCO...) • Pratiquer des consultations externes sur prescription médicale • Participer à l'élaboration des menus normaux et spécifiques et à leur adaptation en fonction d'évènements particuliers (fêtes, menus à thème...) • Assurer le suivi de la qualité nutritionnelle et le respect des recettes en réalisant des tests gustatifs en partenariat avec le service qualité de l'établissement • Participer aux actions du CLAN, et autres projets institutionnels en relation avec l'alimentation et la nutrition, la démarche qualité et la satisfaction du patient • Participer à l'estimation des besoins en produits diététiques et à leur choix (marché UNIHA) • Gérer leurs approvisionnements en collaboration avec l'agent hôtelier et le responsable du magasin (sous contrôle du cadre) • Accueillir les délégués des laboratoires de produits diététiques et les prestataires de service • Participer à la formation des étudiants en diététique (encadrement de stagiaires) • Assurer des formations en lien avec l'alimentation et la nutrition auprès des différents acteurs de santé • Approfondir des connaissances et compétences selon les attributions et missions spécifiques des diététiciens par services PROFIL RECHERCHÉ : Titres, diplômes ou niveau : BTS diététique ou DUT biologie appliquée ou génie biologique, option diététique. Inscription obligatoire au fichier ADELI Connaissances spécifiques (à avoir ou à développer) : Compétences en physiologie, pathologies, régimes thérapeutiques et en nutrition. Compétences en pédagogie, communication et en éducation thérapeutique. Connaissances des aliments et de la réglementation en vigueur dans la maîtrise du risque sanitaire. Connaissances en gestion. Connaissances des outils informatiques (bureautique) et des logiciels spécifiques. Secret professionnel Qualités professionnelles : Sens du respect et de la discrétion, facultés à travailler en équipe et établir une communication interprofessionnelle efficace, aptitudes à prendre des initiatives et à travailler avec rigueur, capacités d'adaptation, d'écoute, sens de la communication orale et écrite, polyvalence, disponibilité et volonté de parfaire sa formation