En tant que boucher/bouchère, vous : Pouvez travailler aussi bien en laboratoire qu'en tant que vendeur au rayon traditionnel Assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente Contrôlez la qualité d'un produit Préparez une carcasse aux opérations de découpe Découpez de la viande Triez des pièces de viande Détaillez des pièces de viande Réalisez des produits élaborés Veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation. Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements Accueillez, conseillez et servez le client. Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.