Propriété Familiale de 30 ha, située dans le Sud Médoc, recherche un ouvrier polyvalent viti-vinicole pour compléter son équipe. En étroite collaboration avec le directeur technique : Vous installerez et participerez aux différents travaux de chai (soutirage, entonnage, nettoyage, mise en bouteille, ouillage, vendanges.) Vous participerez aux différentes dégustations internes Durant les vinifications, vous participerez : à l'ensemble des tâches (contrôle maturité, réception des raisins, nettoyage des machines, ajout des intrants, remontage, suivi des densités et températures, écoulage, pressurage, entonnage, échantillonnage...) à l'encadrement du personnel saisonnier/stagiaire.   Durant les périodes creuses de chai, hivernales et printanières, vous participerez selon les besoins aux travaux en cours : taille, pliage, acanage, épamprage, effeuillage, vendanges en vert, comptages divers, conditionnement. Nous recherchons une personne dynamique et rigoureuse qui souhaite s’investir dans une propriété familiale et qui s'intégrera à l'équipe en place. Vous serez force de proposition et d’amélioration, respecterez les consignes et suivrez les règles de traçabilité, d’hygiène et de sécurité. L’autonomie, la polyvalence, la flexibilité et le sens de l’organisation sont les qualités recherchées. Formation de deux ans en viticulture œnologie et une expérience significative dans un poste similaire est indispensable.