MISSIONS GENERALES • Le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement • Il est force de propositions, incite le client à la consommation et entretient un très bon relationnel avec les clients afin de les fidéliser • S’occupe de la mise en place, de la fermeture du bar, du réapprovisionnement, des stocks et des commandes TACHES PRINCIPALES • Prend les commandes, prépare et sert : cocktails, bières, vins, autres boissons et les tapas • Conseille le client dans ses choix en faisant preuve d’une connaissance précise des produits • Transmet les commentaires clients au responsable • Réalise et vérifie les opérations d’encaissements • Nettoie, remet en état et prépare les mises en place • Participe à l’élaboration de la carte et des fiches techniques • Nettoie les locaux, le matériel et la vaisselle, s’assure de la maintenance des machines et des équipements du bar • S’assure de la bonne utilisation du matériel et du mobilier mis à disposition en veillant tout particulièrement à la casse et à la perte • Applique les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool • Participe à la conception des offres, aux inventaires et au réassort des produits et du matériel • Participe à l’atteinte des objectifs de ratio (vérification des stocks) • Sens de l’accueil, du contact et du service • Esprit d’équipe • Flexibilité, réactivité, autonomie • Excellente présentation • Esprit commercial • Connaissance des cocktails classiques • Maitrise des langues, anglais obligatoire