Dans le cadre d'une nouvelle organisation, nous recherchons un(e) Chef d'atelier expérimenté(e) pour piloter notre secteur Ingrédients Laitiers, un périmètre à forts enjeux techniques, humains et de performance. Vous aurez la responsabilité complète du secteur de production, de la réception du lait jusqu'à l'expédition vers les ateliers : ingrédients secs, fromagerie et beurrerie. Le secteur intègre également le retraitement des coproduits : réception, concentration et expédition. Atelier reconnu pour la diversité de ses applications, vous fabriquez des ingrédients secs dans un contexte de volumes importants, associée à une qualité irréprochable et une technologie exigeante : écrémeuses, évaporateurs, pasteurisateurs, modules d'osmose inverse, ultrafiltration Quelques indicateurs clés : - 370 millions de litres de lait cru traités par an - 28 000 tonnes équivalent ingrédients secs - Tour de séchage : 4 tonnes/heure Dès votre arrivée, vous serez accompagné(e) par Cyrille et son équipe, pour une période d'intégration permettant de prendre en mains les missions qui seront les vôtres et mieux connaître votre équipe et son organisation. Vos responsabilités clés - Piloter la production : Fixer et animer les objectifs de production en optimisant les ressources, tout en respectant les standards de fabrication, ordonnancement, hygiène, qualité et sécurité qui est la première priorité de l'atelier. - Animer une équipe engagée : Manager une équipe de 15 collaborateurs (conducteurs d'installations en 3\*8, opérateurs quai en 2\*8) et réaliser les plannings - Assurer l'excellence opérationnelle : Coordonner les moyens nécessaires pour respecter les planning