ALTERNANT(E) BTS MCO : ALTERNANT ADJOINT / MANAGER DE SUPERMARCHE (H/F) Dans le cadre de la rentrée 2026, l'ESUP - École Supérieure de Commerce et de Management de Vannes recrute pour l'une de ses entreprises partenaires, un Manager Adjoint (H/F) en alternance dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO). Missions principales : 1) Prise de poste et maîtrise des fondamentaux (1ère phase) Lors de votre première année, vous développez une connaissance solide du fonctionnement du supermarché à travers les missions suivantes : - Mise en rayon : approvisionnement, rotation, contrôle de la fraîcheur et présentation des produits - Encaissement : accueil des clients et respect des procédures - Boulangerie : cuisson des produits, mise en place et respect strict des règles d'hygiène - Tenue du magasin : propreté de la surface de vente et des réserves - Service client : orientation et réponse aux demandes - Respect des règles : application des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes Cette étape permet d'acquérir les bases indispensables et la légitimité terrain. 2) Élargissement des missions et appui à la coordination (2ème phase) - Participation à l'organisation de la ligne de caisses et à la fluidité du passage client - Contribution à la planification des équipiers (pauses, prises et fins de poste) - Accompagnement des équipes dans la gestion des problématiques en caisse - Initiation à la gestion des flux clients dans le respect des procédures - Appui au traitement des retours et des réclamations - Contribution à la satisfaction client Participation à la bonne tenue du supermarché et au respect des règles d'hygiène et du concept commercial Cette phase vous prépare à un rôle d'appui opérationnel clé au sein du magasin. Formation en alternance, aucun frais n'est à prévoir pour le candidat, école libre de choix par le candidat Profil recherché - Titulaire d'un Baccalauréat ou en cours d'obtention - Préparation d'une formation BAC +2 (type BTS MCO) - Avec ou sans première expérience dans le commerce, la distribution ou le management