Description du poste : SAMSIC EMPLOI MURET recherche pour l'un de ses client leader français du marché B to B de la panification surgelée (production et vente de produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie), recherche un conducteur de machines / boulanger H/F. Dans le cadre du développement de notre activité, vous travaillez en horaire posté (5x8) et sous la responsabilité du chef d'équipe. Vous assurez la conduite de machines mécanisées ou automatisées intégrées dans une ligne de production, dans le respect des instructions, critères de productivité et qualité, règles de conduite, de propreté, d'hygiène et de sécurité. A ce titre vous avez pour principales missions : - La production / pétrissage des pâtes suivant les recettes et les cadences prévues - La fabrication des levains, dans le respect du cahier des charges et process de fabrication (recettes, temps et température de fermentation et de refroidissement), tout en surveillant : - Le process de fabrication, - La température des cuves, - Le programme de levage - L'approvisionnement en matières premières / consommables - La conduite, surveillance et les réglages de plusieurs machines suivant les modes opératoires - L' amélioration des réglages en cours de process pour satisfaire les critères de production SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Vous disposez de connaissances de niveau CAP / BEP Boulanger et / ou avez une expérience équivalente en industie idéalement en agro-alimentaire. Ponctualité, organisation et sens du travail en équipe sont des atouts essentiels en plus de vos compétences professionnelles pour réussir dans ce poste qui est à pourvoir rapidement. Amplitue du Lundi 3 heures du matin à Samedi 21 heures. Vous ferez un roulement. Primes paniers, indemnités transports,, prime habillage, majorations de nuit.