Référence CSP: 2025-2031638 Le cuisinier prépare et réalise des prestations de restauration et d'hôtellerie à destination du public accueilli et des agents. Il est également amené à effectuer des livraisons de repas sur les sites annexes. Cuisine : -        Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet -        Dressage des préparations culinaires, dispatching et thermo scellage des denrées alimentaires -        Participation à l'élaboration des menus -        Transport de repas sur les groupes de vie (permis B impératif) Gestion : -        Comptage de la production -        Approvisionnement en produits, étiquetage, commandes alimentaires -        Contrôle de la conformité des produits -        Contrôle de l'application des règles, procédures, normes standards -        Contrôle et suivi de la propreté des locaux et du matériel -        Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son ou ses postes -        Contrôle et suivi de la qualité des produits -        Contrôle et respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) -        Port de charges -        Encadrement de stagiaires -        Participation à la vie institutionnelle