Maine Street, c'est le projet passionné d'un frère et d'une sœur qui lancent un lieu de vie unique dans le Carré d'Orgemont à Angers, un quartier d'affaires dynamique. Un restaurant le midi, un bar convivial le soir, dans un décor inspiré du street art, mêlant bonne humeur, créativité et cuisine de saison. Nous sommes une équipe à taille humaine (5 personnes) où chaque collaborateur compte vraiment. Pour le lancement, la brigade sera composée de deux personnes en cuisine : un chef et un second. Aujourd'hui, nous cherchons notre Chef cuisinier H/F, véritable pilier de notre aventure culinaire. Vos missions * Élaborer une carte courte mais variée, renouvelée selon les saisons : Menu du jour, burgers gourmets, salades fraîches. * Gérer la production et l'envoi des plats pendant le service du midi (du lundi au vendredi) auprès d'une clientèle majoritairement de salariés du quartier d'affaires du Carré d'Orgemont. * Gérer les stocks et les commandes fournisseurs. * Veiller à la maîtrise des coûts matières et à la marge des menus et plats. * Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Organiser et participer aux tâches de plonge et d'entretien de la cuisine, afin de garantir un environnement propre et fonctionnel. * Être le leadership Ce que nous offrons * Un cadre de travail chaleureux, familial et créatif. * Une carte variée et évolutive : la liberté de proposer des plats créatifs et de saison, qui changent régulièrement. * Des horaires stables et avantageux : uniquement le midi (8h-15h) et un seul soir par semaine (18h-21h), pas de week-end travaillé. * Une part des pourboires. * Un poste évolutif dans une entreprise en plein lancement, où votre voix comptera. Profil recherché * Expérience significative en tant que chef ou second en restauration traditionnelle ou bistronomique. * Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Esprit d'équipe, autonomie, créativité et rigueur. * Réactivité et sang-froid pendant les périodes de rush. * Sens de l'organisation et du contrôle des coûts matières. * Polyvalence et implication dans toutes les tâches de la cuisine. Envie de s'investir dans un projet en plein lancement, avec la possibilité d'y laisser votre empreinte ? Envoyer votre candidature et rejoignez l'aventure Maine Street ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 332,00€ à 2 501,00€ par mois Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Requis) Lieu du poste : En présentiel