Mission Principale Vous pilotez l'un des secteurs les plus sensibles et rentables du magasin. Garant de la chaîne du froid et de la fraîcheur, vous supervisez les rayons Crémerie, Charcuterie LS, Traiteur, Surgelés et Boulangerie/Viennoiserie industrielle.Responsabilités Clés - Management : Encadrement de 2 Responsables Adjoints : - Un adjoint dédié au Frais LS. - Un adjoint dédié au Surgelé. - Dynamisation des Promotions : * Mise en avant massive des promotions saisonnières. - Animation commerciale des bacs promos surgelés et frais. - Gestion des "Opérations Gros Volumes" sur les produits de consommation courante. - Gestion Économique Poussée : * Maîtrise absolue de la casse (démarque connue) et des dates (DLC/DLUO). - Pilotage des stocks en flux tendu pour garantir une rotation maximale. - Analyse de la rentabilité au mètre linéaire et optimisation des commandes automatiques. Contrat : CDI Temps plein Service : Manager de rayon Expérience : Indifférent Niveau d'étude : Indifférent Profil Recherché - Expérience : 5 ans minimum impératifs en secteur Frais (Grande Distribution). - Compétences : Expertise en hygiène (HACCP), gestion de la chaîne du froid et maîtrise des indicateurs de marge brute. - Soft Skills : Rigueur de contrôle, réactivité face aux ruptures et forte capacité de délégation via ses adjoints.Conditions & Avantages - Statut : Cadre. - Rémunération : Salaire fixe attractif. - Variable : Prime annuelle sur objectifs (taux de casse, CA, résultat d'inventaire).