POSTE : Cuisinier Industriel H/F DESCRIPTION : Missions : En tant que cuisinier industriel, ou préparateur de recettes, vous aurez pour mission principale l'élaboration, selon le dossier de production, des recettes de notre gamme (rillettes, hachés et galettes végétales), dans le respect des normes QHSE. Rattaché(e) au Chef d'Equipe Production, vos missions seront les suivantes : - Organiser et conduire sa machine suivant le planning de production dans le respect du dossier de production, de la sécurité, de l'hygiène, de la qualité et de l'environnement - - Utiliser et appliquer les Fiches Sécurité Equipement (FSE) et Fiches Sécurité au Poste (FSP). - - Suivre le dossier de production et fournir une recette conforme (T°C, texture) - - Renseigner les documents d'enregistrement de traçabilité - - Garantir l'approvisionnement des lignes en mêlées (recettes) dans le respect du FIFO et du juste à temps et anticiper sur la préparation des matières premières et ingrédients nécessaires aux séries prévues sur le planning - - Effectuer l'ensemble de ses interventions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - - Informer et mener les actions correctives décidées par son chef d'équipe en cas de non conformités - - Identifier, enregistrer et évacuer les déchets selon les consignes définies - - Etre force de proposition pour toute modification à apporter au dossier de production dans le cadre de l'amélioration continue Le rythme de travail est en 2x8 avec, en fonctionnement normal de la Production, 5 jours de travail les semaines du matin et 4 jours les semaines d'après-midi (mercredi non travaillé). En fonction du poste de travail vous pourrez être amené(e) à travailler en froid positif ou à température modérée. Le processus de recrutement prévoit, si votre candidature est jugée en adéquation avec notre besoin : - Que vous soyez contacté(e) par notre Responsable RH afin de vous présenter la société et échanger de votre intérêt pour le poste. - Que vous soyez convoqué(e) à un entretien, en présence de notre responsable Production et de notre responsable RH Si vous n'êtes pas contacté(e) un mois après avoir fat acte de candidature, veuillez considérer celle-ci comme négative. Les évolutions possibles sur ce poste sont : - Conducteur de ligne polyvalent - Monteur de lignes - Chef d'équipe Production - Chef d'équipe Organisationnel - Animateur compétences - Opportunités de mobilité groupe (9 sites de Production) Les avantages CAP Océan pour ce poste sont les suivants : - 13ème mois - Un mercredi sur deux non travaillé (en période d'activité normale) - Prime mensuelle habillage 9,02 fois le taux horaire - Banque horaire - Primes paniers - Accès aux offres proposées par le CSE d'entreprise - Participation et intéressement selon résultats de l'entreprise - Prise en charge d'une partie de la mutuelle - Tarif magasin d'usine groupe Cité Marine PROFIL : Une première expérience dans le domaine agroalimentaire est un plus mais n'est pas nécessaire. Les candidats sans formation mais avec une expérience significative en restauration collective, ou métiers de bouche (cuisine, boulangerie, charcuterie, etc.) sont des profils intéressants pour ce poste. Au-delà de vos compétences techniques et vos connaissances, c'est avant tout votre personnalité, votre savoir être, votre dynamisme et votre esprit d'équipe qui vous permettront de réussir à ce poste. Un accompagnement sur le poste avec des formations théoriques et pratiques, d'une durée de 4 à 6 semaines, vous aideront à acquérir l'autonomie nécessaire au poste.