RESPONSABILITÉS : Vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine le temps d'une saison ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à Talmont St Hilaire (85) nous recherchons : Un/e Responsable de salle H/F Le poste est à pourvoir du 15/03 au 15/09, en CDD 39h. Au sein d'un restaurant traditionnel. En cuisine le chef propose une cuisine sans prétention, avec des dressages soignés. La carte est composée de 4 entrées, 4 plats et 4 desserts ainsi que d'un choix de tapas et de planches. Les plats sont élaborés à partir de produit frais, issu de circuit court. L'établissement peut accueillir jusqu'à 80 couverts le midi et 130 couverts le soir en saison, avant et après saison les services sont plus calme (30 couverts). Votre future équipe : - En cuisine: 1 chef de cuisine (votre binôme) et en haute saison 2 commis vous rejoindront pour renforcer l'équipe. - En salle : le directeur de l'établissement et du renfort sur la haute saison. Votre rôle : Avant et après la haute saison, vous gérez le service en binôme avec le directeur. De juillet à août vous pilotez l'équipe en salle, renforcée de 3 serveurs saisonnier. Pourquoi postuler ? - Toutes vos heures seront notées et payées (si pas récupérées) - Pourboires partagés à chaque fin de mois, entre la salle et la cuisine - Un logement (chambre partagée) disponible si besoin (non gratuit - 300€/mois) - Primes en fonction des ventes additionnelles Aussi, vos missions seront les suivantes : - Mettre en place la salle - Accueillir les clients - Conseiller les clients - Prendre les commandes au PAD - Effectuer l'encaissement des clients - Fidéliser la clientèle - Passer les commandes (bar et salle) - Encadrer et manager l'équipe en salle - Assurer avec l'équipe, l'entretien des espaces (ménage, plonge des verres...) Éléments contractuels : - CDD 39h/semaine de 6 mois du 15/03 au 15/09 - Ouvert 6 jours/7 avant et après saison et 7 jours/7 de juillet à août - Horaires en coupure - Talmont St Hilaire - Entre 2467€ et 2728€ brut par mois (en fonction du profil) PROFIL RECHERCHÉ : Ce que nous recherchons : - Expérience de 3 ans minimum, nous attendons de la personne qu'elle ait les techniques de base de restauration, pour qu'elle offre un service de qualité aux clients et pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement sur son poste. - Savoir travailler en équipe et communiquer avec la cuisine, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée. On vous a convaincu ? : Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? Vous êtes passionné(e) par votre métier ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé. La suite des événements si votre candidature est retenue : - Un premier contact téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement. - Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes. - Enfin, si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.