SOUS-CHEF DE CUISINE Installés dans un lieu élégant et chaleureux au cœur de Lille, La Brasserie du Cerisier et Le Restaurant étoilé du Cerisier offrent deux ambiances qui se complètent : une cuisine bistronomique généreuse et conviviale au rez-de-chaussée côté brasserie, et une gastronomie fine, créative et de saison à l'étage, au restaurant. À la Brasserie et au restaurant du Cerisier, on ne fait pas que cuisiner : on crée, on innove, et surtout. on avance ensemble. Le secret ? Une équipe passionnée, qui se serre les coudes dans le rush et partage les réussites avec un seul objectif en tête : offrir une expérience exceptionnelle à chaque client. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-chef de cuisine motivé(e), curieux(se) et passionné(e) pour rejoindre nos équipes dynamiques. Votre rôle dans la brigade ? - Collaborer avec le chef pour la préparation des assiettes - Encadrer l'équipe de cuisine en adoptant un management basé sur la communication, la bienveillance et la valorisation des compétences. - Participer à la gestion quotidienne de la cuisine - Veiller à la qualité des réalisations culinaires ainsi qu'au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la création des menus - Garantir un service de restauration fluide et orienté vers la satisfaction client Le profil que l'on recherche : - Excellente organisation, même quand le rythme s'accélère en cuisine - Passionné de cuisine autant dans la préparation que dans l'envie de satisfaire les clients - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Fort esprit d'équipe avec une dynamique positive - 4 ans d'expérience sur un poste similaire Si vous vous reconnaissais dans ce profil, c'est probablement que vous êtes fait(es) pour rejoindre notre équipe ! Les + au Cerisier : - Minimum deux jours de repos consécutifs - Repas du personnel midi et soir avant le service - Rémises dans nos établissements - Pas de fermeture annuelle donc pose de congé libre sur l'année en fonction des périodes d'affluence - Système de pointeuse pour le calcul des heures - Prise en charge du transport quotidien - Pourboires perçus régulièrement, répartis de manière équitable entre l'ensemble des équipes - Evolutions interne Vous souhaitez évoluer dans une entreprise dynamique et développer vos compétences en cuisine ? Rejoignez-nous ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 683,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Formation: * Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis) Lieu du poste : En présentiel