POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux établissements partenaires recrute un/e Second(e) de Cuisine dans un environnement haut de gamme. Véritable bras droit du Chef, le/la Second(e) de Cuisine participe activement à la gestion et à l'organisation de la cuisine. Il/elle intervient sur l'ensemble des préparations culinaires, veille à la qualité des plats servis et contribue à maintenir les standards d'excellence de l'établissement. Missions principales - Assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration des menus et des cartes - Superviser et encadrer l'équipe en cuisine - Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats - Participer activement à la production culinaire - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Chef - Remplacer le Chef en son absence PROFIL : Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un établissement haut de gamme - Excellente maîtrise des techniques culinaires - Sens de l'organisation, rigueur et leadership - Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant - Esprit d'équipe et sens du détail - Présentation soignée et professionnalisme Informations complémentaires Localisation : France - Contrat : CDI - Poste : Second(e) de cuisine - Rémunération : 2500€ net (environ 3200€ brut) - Temps de travail : 43h hebdomadaires - Logement possible