Description du poste : Contrat : CDI, 39h Disponibilité : juin 2026 Salaire : 2 928 € brut /mois Horaires : service continu avec possibilité de quelques coupures dans l'année Rythme : Service midi 9 mois de l'année + vendredi et samedi soir Service midi et soir en saison estivale À propos de l'établissement Le Restaurantestsitué à Cannes, dans le quartier du Moure Rouge, à proximité immédiate de la mer. Le Moure Rouge est un quartier unique, hors du temps, qui vous donne la quiétude d'un petit village de pêcheur, l'impression d'avoir quitté Cannes tout en étant à quelques centaines de mètres de la bouillonnante Croisette. Ce restaurant est, sa terrasse sur la mer est collée au port du Moure Rouge. C'est un restaurant convivial, authentique, décontracté et familial, on y trouve une cuisine de poissons & crustacés, fraîche, locale et généreuse. Vos missions - Assistez le Chef de Cuisine dans l'organisation et la supervision de la brigade - Assurez la production culinaire en l'absence du Chef - Participez à l'élaboration et à l'évolution de la carte - Veillez au respect des fiches techniques, des portions et des standards de présentation - Contrôlez la qualité des produits à réception et la bonne gestion des stocks - Appliquez et faites respecter les normes HACCP Votre profil Chez nous, le second de cuisine est le pilier de la brigade. Nous recherchons en priorité une personnalité fiable, rigoureuse et naturellement fédératrice. Si vous avez la technique, le sens des responsabilités et l'envie de faire grandir une équipe autour de vous, vous avez déjà tout ce qu'il nous faut. - Expérience en tant que Second ou Chef de Partie confirmé souhaitant évoluer - Solides bases techniques et goût pour les produits méditerranéens - Rigueur, réactivité et esprit d'équipe Ce que nous offrons - Repas fournis sur place durant vos services - Cadre de travail agréable face à la mer - Intégrez une équipe soudée et participez à l'aventure du Moure Rouge - Intégrez un groupe local structuré - Possibilité de logement - Remise de 20% dans tous les restaurants de notre groupe - Mutuelle d'entreprise