Proch'Emploi Beauvais recherche pour une entreprise située à Bresles, un (e) Chef (fe) gérant (e). Rattaché au responsable, vous encadrerez une équipe pour produire plus de 1000 repas par jour et faire une différence positive dans l'assiette des convives. Production culinaire - Superviser et participer à la production des repas. - Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des préparations. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. Management & organisation des équipes - Encadrer et animer l'équipe de cuisine (cuisiniers, plongeurs, agents polyvalents.). - Planifier les horaires, organiser le travail et assurer la montée en compétences. - Garantir un climat de travail positif et une communication fluide. - Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs. Gestion économique et administrative - Piloter le compte d'exploitation : achats, maîtrise des coûts matières, optimisation des stocks. - Réaliser les inventaires et assurer la bonne tenue des documents administratifs (traçabilité, sécurité, conformité). Relation client & qualité de service - Être l'interlocuteur privilégié du client. - Gérer les retours clients et garantir une démarche d'amélioration continue. Hygiène, sécurité & conformité - Piloter la démarche HACCP et assurer la mise à jour des documents réglementaires. - Contrôler l'entretien du matériel, des équipements et des locaux. - Garantir le respect des normes en vigueur (hygiène, sécurité du personnel, conformité alimentaire). Horaires structurés : Du lundi au vendredi de 04h00 à 13h00 Salaire mensuel : à partir de 2700€ brut, selon profil et expérience Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois après un an d'ancienneté révolue, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.) -Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente. -Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser. -Esprit d'équipe, service et progrès. Horaires structurés : Du lundi au vendredi de 04h00 à 13h00 Salaire mensuel : à partir de 2700€ brut, selon profil et expérience Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois après un an d'ancienneté révolue, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)