Rattaché(e) à la direction des opérations, vous pilotez l'activité de production et de logistique sur le créneau de nuit. Véritable référent(e) opérationnel(le), vous garantissez la performance, la qualité et la sécurité des équipes et des flux. Vos missions : (horaire : 17h - 3h)  - Organisation de l'activité journalière : analyse des commandes, gestion des stocks et planification des tâches - Encadrement et animation d'une équipe de production - Supervision des expéditions selon les besoins clients - Contrôle de la conformité des produits et respect des cadences - Suivi de production (documents, incidents, remontées d'informations) - Contrôle des réceptions et gestion des flux de marchandises - Garantie du bon fonctionnement des équipes de nuit - Veille au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité - Expérience significative en environnement industriel, idéalement agroalimentaire - Expérience en gestion d'équipe ou conduite de ligne - Leadership opérationnel : vous montrez l'exemple et intervenez directement sur le terrain - Rigueur, autonomie et forte réactivité - Capacité à prendre des décisions rapides et à gérer les imprévus