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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 46 - LE VIGNON EN QUERCY
Offre n° 170JWNJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
46 - LE VIGNON EN QUERCY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Au sein d'un restaurant gastronomique, vous assurez la cuisine des entrées, plats et desserts suivant une carte de menus pré-définie. -Vous effectuerez la mise en place , gestion des stocks , les cuissons -Vous entretenez votre poste de travail -Vous maitrisez les règles d hygiène , HACCP Service en coupure.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Selon l'expérience et le profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AU VIEUX FOUR
1 ou 2 salariés
Au Vieux Four, un établissement aux notes gourmandes régionales. Sur la partition des gourmets, vous retrouverez une tonalité de fraîcheur, une note copieuse alliée à celle du goût. Pas d'erreur dans le rythme entrée - plat - dessert, harmonieux et gourmand. On redécouvre des saveurs oubliées et des plats authentiques comme le foie gras au torchon fait maison, la crépinette d'agneau ou les ris de veau. Le travail à l'assiette est remarquable. Pas de fausse note. Dernier accord, le vin
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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