Descriptif du poste: Rattaché au chef d'équipe, le préparateur de matières est chargé de la préparation des matières premières (protéines). Les missions : Mise sous vide : * Effectuer les pesées matière et mettre sous vide selon le planning, en * respectant le fifo                                 * Utiliser le four et la cellule de refroidissement selon le planning de production        * Remplir la fiche de suivi de production      * Respecter les règles de traçabilité        * Assurer le nettoyage de la zone en respectant les consignes sécurités et les procédures du plan de nettoyage * Garant du CCP / PRPO de son poste Zone cutter :         *  Piloter les machines en respectant les procédures  * Délivrer les matières au conducteur de ligne pour respecter l'objectif de production * Contrôler la qualité du produit fabriqué  * Remplir les documents de production * Assurer les vérifications de la zone (niveau huile, serrage des boulons) * Montage et démontage du matériel de la zone *  Assurer le nettoyage de la zone en respectant les consignes sécurités et les procédures du plan de nettoyage * Garant CCP / PRPO de son poste Profil recherché: * Une première expérience dans l'industrie serait un plus * Des compétences dans le monde de la restauration et la cuisine seraient appréciées  * Votre autonomie, votre esprit d'équipe seront des qualités indispensables pour réussir dans ce poste