Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse (H/F)

Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse (H/F) 87 - ST JUNIEN

Offre n° 171LZRM
Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse (H/F)

87 - ST JUNIEN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 novembre 2024

Au sein d'une pâtisserie/chocolaterie proposant des produits Haut de Gamme et raffinés; vous faites preuve d'autonomie et de précision; vous avez pour activités sous la responsabilité du gérant : - Confectionner et réaliser les gâteaux Haut de Gamme. - Confectionner et réaliser les viennoiseries demandant la maîtrise de la partie farine : fabriquer les pâtes pour les tartelettes; tartes et différents gâteaux. - Réaliser et confectionner les produits traiteurs : quiches; pizzas; salades; plats du jour). - Réaliser et confectionner les glaces à partir de la matière première brute. - Fabriquer des éléments en chocolat à partir de la matière première. Vous travaillez du mardi au samedi et ponctuellement le dimanche. Les horaires sont à définir avec l'employeur.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail le week-end
Occasionnellement le dimanche
Salaire
  • Salaire brut : Selon Diplôme/Qualifications
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent pâtisserie - BTM/BREVET DE MAITRISE

Compétences

  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Confectionner des confiseriesCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Mode de congélation des produits de glacerieCette compétence est indispensable
  • Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats traiteurCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

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