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ASSISTANT RESPONSABLE DE SALLE H/F 65 - LOURDES
Offre n° 171SWFK
ASSISTANT RESPONSABLE DE SALLE H/F
65 - LOURDES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 juin 2024
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON 2024 Au sein d'un hôtel * * * de 168 chambres, sous l'autorité du responsable de salle, vous l'assistez dans l'ensemble de ses prérogatives, dans un périmètre déterminé de la salle, participant ainsi à la bonne image de marque de l'hôtel et garantissant un niveau optimum de qualité de service. Vos missions : - coordination du service en salle : contrôler la mise en place de la salle, faire un briefing avant le service, connaître la dénomination et la composition des plats servis, connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle, accueillir, placer et conseiller les clients, s'assurer du bon déroulement des commandes, sensibiliser l'équipe aux ventes... - missions et contrôles divers en l'absence du responsable de salle : contrôler les caisses et en assumer la responsabilité, élaborer la fiche "effectifs clients" la veille au soir et la transmettre au chef de cuisine, élaborer le plan de salle en fonction des effectifs de la semaine, préparer et participer aux réunions d'exploitation et contrôler le linge - management des serveur : diriger l'équipe, organiser rationnellement les plannings, contrôler la présence des salariés, former les collaborateurs, détecter les potentiels, et proposer des formations... Opportunités d'évolution au sein des différents hôtels du groupe. Les heures supplémentaires sont récupérées. Vous aurez deux jours de repos par semaine. Le poste est nourri mais non logé
- Type de contrat
-
CDD - 8 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
42H Travail en journée
HEURES SUPPLEMENTAIRES RECUPEREES - Salaire
- Salaire brut : SALAIRE ATTRACTIF / PRIMES
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents service salle
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le suivi des réservations
- Organiser le travail d'une équipe
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Prendre une commande client
- Techniques du service en salle
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
HOTEL SAINT SAUVEUR ***
50 à 99 salariés
- Site internet
- http://WWW.HOTELSVINUALES.COM
L'histoire des hôtels VINUALES a commencé à Lourdes il y a plus de 30 ans avec l'acquisition de l'hôtel La Solitude. Aujourd'hui les hôtels VINUALES représentent un parc hôtelier de 7 établissements 3 et 4 étoiles. Ils proposent un emplacement de choix et une qualité d'accueil élevée pour des séjours très personnalisés. Implantés au cœur des Pyrénées vous pourrez profiter des richesses que la nature propose à seulement quelques pas. https://fr.linkedin.com/company/hotels-vinuales
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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