Description du poste çamatchentrenous Un statut d'entrepreneur franchisé avec un modèle économique éprouvé Un concept reconnu pour sa rentabilité et la maîtrise des marges Un réseau structuré offrant formation, accompagnement et performance durable Notre client est un réseau national de boulangeries, reconnu pour la solidité de son modèle économique, sa rentabilité et la qualité de son accompagnement. Élu meilleure chaîne de l'année à plusieurs reprises, il poursuit son développement et propose aujourd'hui une opportunité de direction en franchise en région bordelaise. Votre rôle en tant que dirigeant(e) En véritable chef d'entreprise, vous serez responsable de la performance globale de votre point de vente Piloter le point de vente comme un véritable centre de profit (CA, marge brute, rentabilité, EBE Manager, structurer et faire monter en compétences une équipe de 15 à 25 collaborateurs Garantir l'excellence opérationnelle et l'expérience client dans le respect des standards du réseau Déployer des actions commerciales et locales pour développer la performance du magasin. Description du profil : Votre envie de nous rejoindre Ce projet s'adresse à des profils souhaitant prendre leur indépendance, investir dans un modèle structuré et piloter leur propre centre de profit, tout en bénéficiant de la force d'un réseau éprouvé. Vous avez une forte fibre entrepreneuriale et souhaitez vous investir dans un projet structuré et rentable. Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en gestion de magasin, idéalement en restauration, commerce de détail ou retail. À l'aise avec les chiffres, les KPI et la gestion financière, vous êtes un manager de terrain, autonome et orienté résultats. Un apport personnel de 150 K€ est requis pour accéder au projet.