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Commis / Commise de cuisine (H/F) 37 - AMBOISE
Offre n° 172CXKS
Commis / Commise de cuisine (H/F)
37 - AMBOISE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Au pied du Château Royal d'Amboise et à quelques pas de la vieille ville, vous exercez votre métier avec passion dans un restaurant proposant une gastronomie classique. Vos missions : *Assurer la responsabilité d'un poste déterminé (saucier, garde-manger, poissons) et de la fabrication, des mises en place, du dressage et de l'envoi des produits de cette partie. *Entretenir votre poste de travail et le matériel mis à sa disposition. *Prendre toutes les mesures préventives en matière d'hygiène et de sécurité *Organiser votre travail et celui des commis. *Exercer des responsabilités d'encadrement sur les commis, apprentis et stagiaires *Respecter et fait respecter les règles d'hygiène, propreté et sécurité applicables en cuisine dans le cadre du HACCP, le règlement intérieur et les procédures de service. *Veiller à l'intégration des nouveaux embauchés. Vous êtes responsable du conditionnement et du rangement des produits. Vous devez faire preuve de rigueur dans le respect des procédures de travail, de l'organisation et des fiches techniques. Profil : Vos qualités : esprit d'équipe, rigueur et polyvalence De mai à septembre. Salaire à négocier en fonction de l'expérience
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
![Logo de l'entreprise JAIS](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/iIzAvtzlwBRgSdST0uVeeJpx5VyCm9dt.png)
JAIS
3 à 5 salariés
- Site internet
- http://www.lechoiseulamboise.com
Hôtel de charme***** de 11 chambres et 4 suites situé à Amboise au coeur des châteaux de la Loire.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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