Description du poste : ans le cadre d'un partenariat avec Quality Formation, une enseigne de restauration, située dans le secteur de Haguenau, recrute un alternant souhaitant évoluer vers un poste d' Assistant Manager dans le cadre du Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand. Cette alternance vous permettra d'acquérir une expérience concrète en gestion opérationnelle, en management d'équipe et en pilotage de l'activité, dans un environnement dynamique et exigeant. La formation se déroule au CFA Quality Formation à Haguenau, à raison d'une journée par semaine, le reste du temps étant dédié à votre activité en entreprise. Aucun frais de formation ou d'inscription n'est à prévoir. Ce que l'entreprise vous propose***Une montée en compétences vers un poste d' Assistant Manager en restauration * Un accompagnement personnalisé par un tuteur expérimenté * Une immersion complète dans la gestion d'un point de vente * Une expérience professionnalisante avec possibilités d'évolution rapide * Un environnement dynamique, formateur et orienté performance Vos missions***Participer à l'organisation et à la gestion quotidienne du restaurant * Encadrer et accompagner l'équipe en service * Veiller au respect des standards (qualité, hygiène, sécurité) * Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation client * Suivre les performances (CA, flux clients, productivité) * Participer à la gestion des stocks et des commandes Description du profil Titulaire d'un baccalauréat ou niveau Bac***Intérêt pour le secteur de la restauration et du service***Envie d'évoluer vers un poste à responsabilités***Dynamique, réactif et organisé***Bon relationnel et esprit d'équipe***Une première expérience en restauration est un plus