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- Détail de l'offre 173MFJV
Opérateur(trice) en charcuterie industrielle (H/F) 71 - ST AUBIN EN CHAROLLAIS
Offre n° 173MFJV
Opérateur(trice) en charcuterie industrielle (H/F)
71 - ST AUBIN EN CHAROLLAIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Sous la responsabilité de la Responsable adjointe de production, les missions de l'opérateur(trice) en charcuterie industrielle seront les suivantes : - Préparation et organisation du poste de travail de charcutier(ière) selon les indications transmises (approvisionnement en matières premières, mise en place du matériel). - Réalisation de la fabrication et de la cuisson des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité (pesée des ingrédients, utilisation des machines, réaliser une saumure et la salaison d'une viande). - Enregistrement et traçabilité des matières 1ères. - Nettoyage et rangement de son poste de travail (tri des déchets, respect des éco-gestes, ). Compétences requises : Savoir utiliser le matériel mis à disposition (cutter, poussoir...), connaissances de base en viande et charcuterie, avoir les bases en hygiène, être à l'aise à la lecture des recettes et dans le calcul. Savoirs être : Autonomie, adaptabilité, bonne communication. Horaires : Du lundi au vendredi - De 6h à 14h - temps de travail de 39h hebdomadaire. A noter : travail dans le froid, port de charges.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1850 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents charcuterie - ou CAP cuisinier
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
GROUPE SAINT AUBIN
20 à 49 salariés
- Site internet
- http://www.groupestaubin.fr
Maison Chapuis, entreprise agroalimentaire, possède un savoir-faire artisanal à la fois historique (1886) et innovant en traiteur frais. Maison Chapuis fait partie du Groupe Saint Aubin qui représente un CA de plus de 27 M€, une expérience de + de 135 ans dans le domaine de l'agroalimentaire (snacking surgelé, traiteur frais et desserts surgelés) avec un effectif de 120 personnes.
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