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- Détail de l'offre 173TFMQ
Un.e second.e de cuisine (H/F) 45 - Saint-Jean-de-Braye
Offre n° 173TFMQ
Un.e second.e de cuisine (H/F)
45 - Saint-Jean-de-Braye - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 avril 2024
MISSIONS DE L'AGENT : Sous la responsabilité du responsable de production : - Animer les équipes, allié à une démarche quotidienne d'information et de dialogue avec les agents ; - Organiser le travail de leur secteur de production au quotidien ; - Assurer le suivi qualitatif et quantitatif des repas lors de la production (traçabilité, organisation) ; - Assurer les missions du responsable de production lors des congés. PRINCIPALES ACTIVITÉS DU POSTE : Sous le contrôle et en collaboration avec le responsable de production : - Définir, actualiser ou améliorer les fiches techniques et les modes opératoires de production, - Mettre à disposition et s'assurer de la bonne prise en compte des fiches techniques par les équipes au démarrage de l'activité, - Planifier, conduire, coordonner et contrôler au quotidien l'activité des agents Participer à la production et en contrôler le contenu ; Faire remonter et proposer des améliorations sur les dysfonctionnements internes liés à la production (maintenance, locaux, matériels, organisation, etc.) ; Assurer en fonction des besoins une polyvalence en fonction des nécessités de service, Manager les ressources humaines en lien avec le responsable de production et la direction du SIRCO : Participer à la définition, au déploiement, et au contrôle du respect du dossier d'agrément et du Plan de Maîtrise Sanitaire. S'informer en permanence des innovations, des évolutions techniques et technologiques de son secteur d'activité (procédés, matériels, produits, matières premières ...) ; Appliquer les prescriptions « sécurités » (fermer le gaz, issue de secours dégagées, .) ; Promouvoir l'image du SIRCO.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents - cuisine Cette formation est indispensable
- Bac ou équivalent - bac pro cuisine Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE
250 à 499 salariés
Mme Anne-sophie Breton Léger
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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