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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 39 - PARCEY
Offre n° 174CJHB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
39 - PARCEY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Notre restaurant La Plage situé à Parcey recherche pour sa saison estivale un(e) cuisinier/ cuisinière. Vous évoluez dans un restaurant de type brasserie ( salades, grillades, moules, fritures principalement) au bord de la Loue avec une cuisine ouverte sur les clients. En lien avec la direction vous supervisez l'équipe de cuisiniers et participez à l'élaboration des plats à la carte. Vous assurez le service du midi et du soir Poste à pourvoir sur la période de Juin à Septembre Pas de possibilité d'hébergement
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail le week-end
Jours de congés à définir - Salaire
- Salaire brut : Selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - Formation en interne possible
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Chaîne du froid
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les stocks
- Production culinaire
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA PLAGE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Etablissement au bord de la Loue. terrasse d'une centaine de couverts
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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