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Chef glacier / Cheffe glacière (H/F) 24 - ST GENIES
Offre n° 174DFCT
Chef glacier / Cheffe glacière (H/F)
24 - ST GENIES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Au sein d'une entreprise qui confectionne des glaces, vous travaillerez au sein d'une équipe composée de 7 personnes en basse saison et jusqu'à 12 personnes en haute saison. Vous travaillerez au laboratoire de production des glaces. Vous confectionnerez les glaces et entretiendrez votre espace de travail. L'autre partie de la fonction vous demandera d'organiser et de planifier la production selon les commandes clients, les produits en stock et la saisonnalité. Vous gérerez les stocks et leur approvisionnement. Vous serez responsable de l'équipe de production, composée d'une équipe qui peut varier selon la saison (moins de 10 personnes). Vous avez un bon relationnel et savez travailler en équipe. Hors saison, vous travaillerez du lundi au jeudi de 8h à 12h puis de 14h à 18h, le vendredi de 8h à 12h. En pleine saison d'été, vous serez amené(e) à travailler les vendredis après-midi. Prise de poste dès que possible. Pour postuler, vous devez impérativement déposer votre candidature via cette offre. Vous avez une expérience professionnelle significative, en pâtisserie ou en laboratoire en industrie alimentaire. Une formation en interne vous sera proposée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Horaires annuels
- Salaire
- Salaire brut : à négocier
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en tant que glacier ou pâtissierCette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents pâtisserie - BTM Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conversion d'unités de mesure
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer des glaces et des sorbets
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Fabrication de glaces et sorbets
Entreprise
GLACES ROLAND MANOUVRIER
3 à 5 salariés
- Site internet
- https://parfumsdeglace.fr/
Glaces Roland Manouvrier
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