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- Détail de l'offre 174HKSQ
CUISINIER EN CENTRE HOSPITALIER ET EHPAD (H/F) 34 - ST PONS DE THOMIERES
Offre n° 174HKSQ
CUISINIER EN CENTRE HOSPITALIER ET EHPAD (H/F)
34 - ST PONS DE THOMIERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 mai 2024
Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu. Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, menus et règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement des non-conformités Dressage et envoi des préparations Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipement)
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros à 2350 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
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