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- Détail de l'offre 174JJXN
Chef de partie - Traiteur (H/F) 31 - L UNION
Offre n° 174JJXN
Chef de partie - Traiteur (H/F)
31 - L UNION - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un chef de partie. Vous serez en charge de la bonne exécution des missions confiées dans le cadre de l'activité traiteur de l'entreprise. Le détail des missions repris ci-dessous n'est pas exhaustif. Missions techniques Cuisiner les plats en suivant les fiches recettes et en respectant les délais convenus avec la Direction. Assurer une constance dans la qualité des plats. Garantir la bonne utilisation, le bon entretien et le rangement du matériel confié et des locaux. Participer à l'élaboration de nouvelles recettes. Missions sanitaires...
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : a négocier
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Services des traiteurs
Entreprise
YVETTE EVENEMENTIEL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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