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Cuisinier et cuisinier patissier (H/F) Suisse (Frontalier)
Offre n° 174LHRX
Cuisinier et cuisinier patissier (H/F)
Suisse (Frontalier)
Publié le 14 mai 2024
2 postes sont à pouvoir: - 1 cuisinier : préparation de plats de cuisine traditionnelle : poissons, grillades, viandes en sauce, salades ... - 1 cuisinier pâtissier : préparation des dessers, entremets... et préparation des plats (viande, poissons...) selon les besoins. Les horaires seront à définir avec l'employeur, avec deux jours de repos par semaine. Logement en co-location (500 francs suisse par mois)
- Type de contrat
-
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
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43H30 Travail le week-end
De Mars à Octobre - Salaire
- Salaire brut : selon le barème CCNT
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Familles de produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Préparer des aliments
- Préparer des plats cuisinés
- Règles et consignes de sécurité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Restaurant du Cercle de la Voile
Établissement situé au bord du lac d'Yverdon servant environ 100 couverts par service.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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