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Cuisinier/Cuisinière spécialitées Indienne et Sri Lankaise (H/F) 27 - EVREUX
Offre n° 174NDND
Cuisinier/Cuisinière spécialitées Indienne et Sri Lankaise (H/F)
27 - EVREUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
Nous recherchons un cuisinier/une cuisinière talentueux.se et passionné(e) spécialisé(e) dans la cuisine indienne et srilankaise pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre restaurant. Le/la candidat(e) idéal(e) aura une connaissance approfondie des techniques de cuisine traditionnelle indienne et srilankaise et contemporaine, ainsi qu'une capacité à créer des plats authentiques et innovants qui raviront nos clients. Les missions attendues : - Préparer et cuisiner une variété de plats en respectant les recettes et les normes de qualité du restaurant. - Élaborer des menus créatifs en mettant l'accent sur des ingrédients frais et de saison. - Superviser et former le personnel de cuisine pour garantir une préparation des plats conforme aux standards de l'établissement. - Gérer les stocks de cuisine, commander les ingrédients nécessaires et assurer la rotation des produits pour minimiser les pertes. - Maintenir un environnement de travail propre et sûr en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe de gestion pour planifier des événements spéciaux et des promotions de menu. Profil recherché : - Expérience professionnelle confirmée en tant que cuisinier spécialisé dans la cuisine indienne, avec une connaissance approfondie des épices et des techniques culinaires spécifiques. - Capacité à travailler dans un environnement rapide et à gérer plusieurs tâches simultanément. - Excellentes compétences en communication et en leadership. - Capacité à innover et à adapter les recettes pour répondre aux préférences des clients et aux tendances alimentaires. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente souhaitée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1514.5 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - exigé sur même type de posteCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Cuisine du monde
- Définir des besoins en approvisionnement
- Familles de produits alimentaires
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Superviser la préparation des aliments
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
THE CHOLA KITCHEN
Mme Abiraa VARATHAN
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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