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Ouvrier / Ouvrière de chai (H/F) 11 - ROUFFIAC D AUDE
Offre n° 174NXWF
Ouvrier / Ouvrière de chai (H/F)
11 - ROUFFIAC D AUDE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 juin 2024
La cave Anne de Joyeuse recrute pour la saison des vendanges 2024! VOUS INTERVIENDREZ DES LA RÉCEPTION DES TRACTEURS A LA CAVE, VOUS EFFECTUEREZ DES PRISES D ÉCHANTILLON ET ANALYSE DU MOUT DE RAISIN. DIFFÉRENTS TRAVAUX DE CAVE: LAVAGE DES CUVES, CONDUITE DE PROCESS, POMPAGE, ETC. Travail de vinification et travail de main. Contrat saisonnier de 1 à 2 mois pouvant être prolongé en fonction des besoins. Travail en hauteur, dans espace humide... Plusieurs postes à pourvoir, démarrage contrat selon maturité, mi-août ou fin août. Une première expérience en cave serait appréciée..
- Type de contrat
-
Saisonnier - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - expérience souhaitée
Compétences
- Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
- Conditionner des produits avant une opération de fermentation
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ...
- Soutirer un produit après fermentation
- Techniques de clarification
- Techniques de filtrage
- Zymologie
- Élimination des levures
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Vinification
Entreprise
ANNE DES JOYEUSES
20 à 49 salariés
- Site internet
- https://www.annedejoyeuse.fr/
En 1929, un groupe de vignerons décide de mutualiser leurs outils et leur savoir-faire pour créer un chai de vinification et de commercialisation des vins rouges de la haute vallée de l'Aude. Les blancs viendront plus tard. Ils choisissent le nom Anne de Joyeuse en hommage au Duc de Joyeuse, qui fût le premier à faire rayonner la région à la cour du roi Henri III. En échange de ses loyaux services, le roi lui offre la Seigneurie et les terres de Limoux.
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