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- Détail de l'offre 174PMXG
Cuisinier/cuisinière (H/F) 64 - OLORON STE MARIE
Offre n° 174PMXG
Cuisinier/cuisinière (H/F)
64 - OLORON STE MARIE - Localiser avec Mappy
Publié le 16 mai 2024
*** POSTE A POURVOIR IMMÉDIATEMENT*** Horaires variables travail le samedi 1 poste rayon traiteur - 1 poste à la cafétéria Sous la responsabilité du responsable, vous aurez pour missions de : - Élaborer les menus - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer, éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons, faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir - Soigner la présentation de chaque plat - Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail - Respecter les règles d hygiène, de sécurité alimentaire - Respecter les procédures de prise de poste - Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits - Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes - Ranger et compter les marchandises en stock - Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène - Ranger et approvisionner le rayon avantages : 13ème mois + intéressement + participation + prime de vacances + CSE + divers avantages
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 25000 Euros à 30000 Euros sur 12 mois
- 13ème mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cellule de refroidissement
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Modes de cuisson des aliments
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hypermarchés
Entreprise
OLODIS
200 à 249 salariés
Mme JESSIE MELAYE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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