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CHEF DE CUISINE - PARIS 8 (H/F) 75 - PARIS 08
Offre n° 174QWXZ
CHEF DE CUISINE - PARIS 8 (H/F)
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
H&R RECRUTEMENT RECHERCHE POUR L'UN DE SES CLIENTS ; CHEF DE CUISINE (H/F) PRÉSENTATION Véritable lieu de vie dans le 8ième arrondissement de Paris, l'établissement est un concept unique. Un lieu où l'on peut mêler tous les plaisirs en consommant sur place ou en emportant les plats. Née de l'envie du chef étoilé et MOF de retrouver un lieu convivial mêlant gastronomie et dégustation, s'inspire du « C'est un espace dans lequel on peut venir déguster des produits du terroir et des produits faits maison ou alors se ravitailler avec des produits d'exception. Le restaurant recherche un(e) chef(e) afin de pouvoir offrir des recettes savoureuses bistronomiques tels que le pâté en croûte, le gravlax de saumon, le tartare de bœuf coupé au couteau. FONCTION Nous recherchons donc un(e) chef(fe) expérimenté(e) qui sera en mesure, tout en bénéficiant de l'appui et des conseils du chef doublement étoilé , d'imaginer et créer des recettes savoureuses entre tradition et originalité destinées à combler les papilles les plus exigeantes. MISSIONS - Élaborer et renouveler les recettes traiteurs (50-55 places assises) pour mettre en valeur les ingrédients - Organiser, coordonner et animer le travail de l'équipe de cuisine de 5 personnes : - S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client - Fournir une prestation de qualité lors des évènements extérieurs - Veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (traçabilité, allergènes ) - Être garant de la rentabilité de l'offre de restauration de l'Epicerie Comptoir. - Gérer le stock et l'approvisionnement en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits utilisés PROFIL Vous êtes titulaire de diplôme en Hôtellerie et restauration et avez consolidé votre apprentissage tout au long d'une carrière en restaurant gastronomique. Fort de ces années d'expérience, la rigueur et le leadership sont vos points fort. Tout comme la créativité et l'autonomie qui vous caractérisent. Vous comprenez les enjeux d'un tel établissement et souhaitez faire partie de cette aventure en étant force de proposition. Qualités recherchées : - Capacités à encadrer, à organiser, - Rigueur de travail et investissement - Autonomie - Disponibilité, force de proposition, motivé et dynamique, - Bon gestionnaire, leader Termes du contrat : CDI Statut Cadre Salaire : A partir de 3 800€ brut Journée continue Jours off : 2 jours de repos consécutifs dont dimanche Cuisine ouverte
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3800.0 Euros à 4500.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Entreprise
H & R EXPERT RECRUTEMENT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Stéphane Pille
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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