Vous serez engagé en CDI. Vous êtes garant de l'encadrement des équipes de fabrication. Vous effectuez la fabrication des fromages, les recettes, les circuits de la pasteurisation, circuit du lait, réception du lait. Vous remplissez des fiches de suivi de fabrication. Vous reportez des mesures, et indications Votre profil : Vous aimez le fromage, vous avez le sens du goût, et vous avez une certaine passion dans le domaine. Attentif(ve) à l'hygiène et aux consignes de fabrications. Vous êtes minutieux (euse). Vous avez une expérience confirmée en conduite de ligne dans l'agroalimentaire et une appétence pour le management Vous savez intégrer les calculs, reporting, suivis, consignes de fabrications.