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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 68 - STE MARIE AUX MINES
Offre n° 174RWBZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
68 - STE MARIE AUX MINES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 juin 2024
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Vos missions : - réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides - valoriser une préparation culinaire - élaborer des pâtisseries, des textures modifiées, des plats diététiques - respecter les cuissons, les assaisonnements et les temps de refroidissement - respecter et faire respecter la méthode HACCP - assurer une traçabilité Vous êtes polyvalent(e) et en capacité de remplacer à tous les postes ( cuisine, pâtisserie, traiteur). Horaire de jour en repos variable. Rémunération selon la grille indiciaire du grade d'ouvrier principal de la Fonction Publique Hospitalière.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon grille indiciaire FPH
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
HOPITAL INTERCOMMUNAL DU VAL D'ARGENT
200 à 249 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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