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Cuisinier pour la saison (H/F) 40 - DAX
Offre n° 174SDSJ
Cuisinier pour la saison (H/F)
40 - DAX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
Le restaurant Lou Caçairot est situé en centre ville de Dax. Il a une capacité de 120 couverts en intérieur et 30 couverts en extérieur. L'établissement comprend également un hôtel de 98 chambres classées trois étoiles, un établissement thermal et un spa. L'équipe de cuisine est composée de quatre à six personnes selon la saison. La clientèle est majoritairement thermale mais nous avons également une forte activité sur la clientèle Affaires et Loisirs (individuelle ou groupe). Nous mettons en avant une cuisine régionale revisitée et nous travaillons régulièrement avec des producteurs locaux. Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. En qualité de cuisinier vous assurez, sous la responsabilité du chef, l'élaboration des plats de la carte et des menus. Vous connaissez les règles d'hygiène. Vous êtes autonome. Vous maitrisez parfaitement les bases de votre métier et, si possible, différents matériels : four multifonction, vario-cooking, cellule de refroidissement ou machine sous-vide. Vous avez une bonne connaissance des desserts et, si possible, la mention complémentaire en desserts et pâtisseries. Vous avez un bon relationnel, savez travailler en équipe et la satisfaction client est une priorité pour vous. Vous disposez de deux jours de repos par semaine et éventuellement des demi-journées supplémentaires. Possibilité de prendre des congés pendant la saison. CDD saisonnier jusqu'au 30 novembre 2024. Salaire brut mensuel de 1933 + avantage nourriture + indemnité de congés payés + éventuellement heures supplémentaires.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1933.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
SOCIETE DE L'HOTEL DE L'AVENUE
20 à 49 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
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