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JOBDATING Apprenti Boulanger tourier H/F 34 - MONTFERRIER SUR LEZ
Offre n° 174VNHB
JOBDATING Apprenti Boulanger tourier H/F
34 - MONTFERRIER SUR LEZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 mai 2024
La boulangerie pâtisserie traditionnelle Claudette situé au Nord de Montpellier sur la commune de Montferrier-sur-lez , recherche son/sa futur(e) apprenti(e) en boulangerie - la préparation de pâtes levées (fermentation lente), le boulage et la cuisson des pains - la confection de viennoiseries -Cuisson des produits de boulangerie Savoir être attendus : -Travail d'équipe -Sens du travail bien fait -Minutieux, attentif à la qualité Préparation CAP boulanger et/ou mention complémentaire. Démarrage possible dès juillet Salaire en fonction de l'age. Lieu de travail difficilement accessible en transport en commun.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- % SMIC / âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des confiseries
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE PATISSERIE CLAUDETTE
10 à 19 salariés
Boulangerie pâtisserie traditionnelle, les produits sont 100% fait maison.
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