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- Détail de l'offre 174XJWC
Boucher / Bouchère (H/F) 17 - ARCHIAC
Offre n° 174XJWC
Boucher / Bouchère (H/F)
17 - ARCHIAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons pour une prise de poste immédiate, un(e) boucher(e) polyvalent H/F. Rattaché(e) au référent du rayon, vous assurez les missions suivantes : - Préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène - Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité - Effectuer des contrôles des produits et du matériel - Gérer les plannings de fabrication et de vente - Effectuer l'étiquetage des produits - Préparer les commandes des clients - Être garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits - Assurer la mise en avant des produits et procéder à la vente directe des produits - Assurer le conseil et la vente auprès de nos clients, mise en avant des produits frais, vente additionnelle - Sélectionner les viandes, assurer leur transformation (désossage, dégraissage, découpe, travail à la « ficelle », etc.) et leur conservation - Assurer la présentation marchande des produits (mise en scène, clarté des prix et de l'information, etc.) en respectant la réglementation spécifique à votre rayon (traçabilité, étiquetage, etc.) - Préparer les commandes clients - Veiller au respect des procédures et règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, suivi de la maturation des produits, etc.) - Animer le rayon et le rendre attractif.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 15.00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Découper, désosser, parer de la viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Prendre une commande client
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Trier des pièces de viande
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Supermarchés
Entreprise
CARREFOUR CONTACT
6 à 9 salariés
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