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SECOND DE CUISINE H/F 63 - CHAMALIERES
Offre n° 174YCYZ
SECOND DE CUISINE H/F
63 - CHAMALIERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
La ville et le CCAS de Chamalières recherchent un(e) second(e) de cuisine disposant d'une expérience réussie dans le domaine de la restauration collective. Sous l'autorité du coordinateur « restauration » et du directeur de service, et en lien avec le chef de cuisine, vous serez chargé(e) d'aider à la préparation des plats, pour les enfants des écoles maternelles et élémentaires, à partir des fiches techniques selon les besoins et dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. . Vous participez également au service (self) et être garant de la mise en place et du respect des procédures (HACCP, plan de maîtrise sanitaire), vous assurez également l'entretien des matériels et locaux. MISSIONS : - - Participer à l'élaboration des repas (aide aux cuisiniers) - Assurer le service en ayant une action d'éducation au goût - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels dans le respect des normes HACCP - Participer à la préparation des commandes en lien avec le chef de cuisine et le prestataire - Trier les déchets - Etre capable d'assurer la préparation et le service en cas d'absence du chef de cuisine PROFIL RECHERCHÉ : - BEP/CAP de cuisine - Formation aux normes HACCP demandée - Maitrise de l'environnement informatique - Connaissances en nutrition souhaitées - Qualités de rigueur, d'organisation, de méthode - Aptitude au travail en équipe - Sens du contact avec les enfants - Avoir une expérience sur un poste similaire CONDITIONS DE TRAVAIL : - Poste permanent à pourvoir au 29/08/2024 - Poste à temps complet - Horaires de travail : Temps de travail à temps complet suivant la période scolaire: - lundi, mardi, jeudi et vendredi : de 6H00 à 14H00 en période scolaire - mercredi : de 6H30 à 13H30 (1 mercredi sur 2) - durant les vacances scolaires du lundi au vendredi de 6H30 à 13H30 *Avantages sociaux : CNAS, COS, participation de la collectivité à la mutuelle santé et prévoyance, remboursement à hauteur de 75 % des frais de transport(s) en commun, Compte Epargne Temps, politique de formation soutenue. Rémunération sur la base des grilles indiciaires + régime indemnitaire .
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon base grilles indiciaires
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - En restauration collectiveCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
SALLE SIMONE VEIL
250 à 499 salariés
Merci d'adresser votre candidature au plus tard le 21/06/2024. M. . LE MAIRE
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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