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- Détail de l'offre 174YTCT
Commis/second de cuisine (H/F) 17 - BEAUVAIS SUR MATHA
Offre n° 174YTCT
Commis/second de cuisine (H/F)
17 - BEAUVAIS SUR MATHA - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 juin 2024
Missions: véritable assistant du chef de cuisine vous devrez contribuer à la préparation des repas, assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine ainsi que le service en plat pour 80 personnes dans le cadre d'une colonie de vacances. vous travaillerez sous l'autorité et en collaboration avec un chef professionnel dynamique et soucieux de transmettre ses connaissances à toutes personnes novices volontaires et intéressées. le poste est à pourvoir en CDD sur la période du 1er juillet au 27 aout (avec une coupure de 5 à 8 jours entre juillet et aout). Vous serez rattaché à la convention collective de l'animation (ECLAT) la colonie se situe dans le coeur du village de Beauvais sur Matha (17490) en Charente maritime proche de St jean d'Angély, Cognac et d'Angoulême. il y a possibilité de loger sur place et d'accéder aux installations de la colonie sous conditions. Vous aurez 1 à 2 jours de repos hebdomadaire. Votre service est en deux fois. évoluant auprès d'enfants une recherche de casier judiciaire n°2 sera effectuée par les services de l'Etat
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat d'usage - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Hébergement
- selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
FONDATION LES ENFANTS DU METRO
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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