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Apprenti Pâtissier / Pâtissière (H/F) 05 - LE MONETIER LES BAINS
Offre n° 174ZVXN
Apprenti Pâtissier / Pâtissière (H/F)
05 - LE MONETIER LES BAINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 juin 2024
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Pour notre Pâtisserie, nous recherchons un (e) Apprenti Pâtissier / Pâtissière pour la rentrée de septembre 2024. Objectifs S'approprier les compétences, techniques et savoir-faire et savoir-être permettant d'obtenir le CAP pâtissier, c'est-à-dire : - Savoir fabriquer à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation - S'approprier les procédés de transformation, les normes d'hygiène et de sécurité ; conformément à la législation en vigueur et compte tenu des recommandations liées au développement durable (lutte antigaspi alimentaire notamment) - Maîtriser la mise en valeur des produits finis destinés à la vente - Accueillir et servir la clientèle - Identifier et répondre aux besoins des consommateurs Pré-requis Savoir lire, écrire, compter. Programme Unités d'enseignement général Français, histoire et géographie Mathématiques, sciences Anglais Arts appliqués Unités professionnelles Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage Approvisionnement et stockage Organisation du travail selon les consignes données Élaboration de produits finis ou semi-finis à base de pâtes Entremets et petits gâteaux Préparation des éléments de garniture à partir de crèmes de base et/ou dérivées, d'appareils croustillants, de fruits Réalisation de fonds pour entremets et petits gâteaux Montage et finition d'entremets et petits gâteaux Valorisation des produits finis.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1766.00 Euros sur 12 mois
- pourcentage en fonction de l'âge.
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE PATISSERIE FLAYOL
Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)
Mme Marine Flayol
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