Au sein d'équipe pâtisserie, vous êtes en charge de :Préparer les bases de pâtisserie : pâtes, crèmes, appareils, garnitures et décors.Réaliser les desserts à l'assiette, buffets, viennoiseries et préparations pour les petits-déjeuners.Participer à la mise en place et au dressage des desserts pour le restaurant, les banquets et séminaires.Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail ainsi que du matériel utilisé.Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins en réapprovisionnement.Travailler en coordination avec les deux autres membres de l'équipe pâtisserie afin de garantir une production fluide et de qualité.Participer à la préparation des commandes spécifiques et des événements organisés au sein de l'hôtel.