ALTERNANT(E) BTS MCO : ALTERNANT ADJOINT / MANAGER DE SUPERMARCHE (H/F)Dans le cadre de la rentrée , l'ESUP - École Supérieure de Commerce et de Management de Vannes recrute pour l'une de ses entreprises partenaires, un Manager Adjoint (H/F) en alternance dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO). Missions principales :1) Prise de poste et maîtrise des fondamentaux (1ère phase)Lors de votre première année, vous développez une connaissance solide du fonctionnement du supermarché à travers les missions suivantes : - Mise en rayon : approvisionnement, rotation, contrôle de la fraîcheur et présentation des produits- Encaissement : accueil des clients et respect des procédures- Boulangerie : cuisson des produits, mise en place et respect strict des règles d'hygiène- Tenue du magasin : propreté de la surface de vente et des réserves- Service client : orientation et réponse aux demandes- Respect des règles : application des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes Cette étape permet d'acquérir les bases indispensables et la légitimité terrain.2) Élargissement des missions et appui à la coordination (2ème phase) - Participation à l'organisation de la ligne de caisses et à la fluidité du passage client- Contribution à la planification des équipiers (pauses, prises et fins de poste)- Accompagnement des équipes dans la gestion des problématiques en caisse- Initiation à la gestion des flux clients dans le respect des procédures- Appui au traitement des retours et des réclamations- Contribution à la satisfaction client Participation à la bonne tenue du supermarché et au respect des règles d'hygiène et du concept commercialCette phase vous prépare à un rôle d'appui opérationnel clé au sein du magasin.Formation en alternance, aucun frais n'est à prévoir pour le candidat, école libre de choix par le candidat