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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 76 - ROUEN
Offre n° 175DZKF
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
76 - ROUEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
Dans le cadre de vos missions, vous serez chargé(e) de : - Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines - Créer de nouveaux desserts enthousiasmants pour renouveler nos menus et l'intérêt de nos clients - Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante - Contrôler les stocks d'ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget - Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine. pour un travail plus efficace. - Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité Profil : Créativité et grand souci du détail Sens de l'organisation et capacité à diriger Volonté de continuer à se former professionnellement Connaissance approfondie des principes d'hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition Connaissance professionnelle des préparations . L'établissement est fermé le mercredi. Vous serez de repos un dimanche sur 2. Amplitude horaire : 05h00 à 12h00 (variable) Vous serez éventuellement amené(e) à former un(e) apprenti(e) pour la rentrée 2024.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : à négocier selon le profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL DU MITRON
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