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- Détail de l'offre 175GJKD
Responsable de salle (H/F) 44 - LE POULIGUEN
Offre n° 175GJKD
Responsable de salle (H/F)
44 - LE POULIGUEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Nous cherchons un(e) responsable de salle disponible dès maintenant pour venir encadrer l'équipe actuelle jusqu'à la fermeture du restaurant le 3 novembre. Vos principales fonctions seront de : 1. Prendre en charger et fidéliser les clients - Gérer les réservations individuelles et de groupe - Créer et optimiser le plan de salle en fonction des réservations et des éventuelles contraintes de dernières minutes - Accueillir le client au restaurant - Connaitre la carte par cœur afin d'accompagner le client dans le choix des plats et des boissons - Savoir traiter les réclamation ou demandes particulières 2. Organiser et suivre le service - Mettre en place de la salle conforme aux réservations - Vérifier que les approvisionnements ont été correctement réalisés pour le service - Briefer des équipes avant le service - Coordonner les différentes équipes - Mettre en valeur les produits de la carte - Gérer l'encaissement des grosses tables 3. Manager l'équipe - Gérer les plannings et vérifier les horaires du personnel - Planifier son travail et celui de l'équipe de salle - Participer au recrutement et à la formation
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3200.00 Euros à 3400.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le suivi des réservations
- Piloter une activité
- Techniques du service en salle
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE QG BEACH
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. ARNAUD TROUVE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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