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- Détail de l'offre 175GLMM
Pâtissier / pâtissière (H/F) 74 - YVOIRE
Offre n° 175GLMM
Pâtissier / pâtissière (H/F)
74 - YVOIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Entreprise handi-bienveillante
Vous êtes en charge de la partie pâtisserie dans notre établissement. Nous travaillons avec les produits locaux, tout est fait maison, sauf les crèmes glacées et sorbets (Mövenpick). Vous collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration de la carte des desserts qui change 3 fois par saison (printemps, été, automne). Vous travaillez avec l'aide d'un(e) commis en pâtisserie et un(e) stagiaire en pâtisserie. Vous êtes dynamique et créatif, vous savez gérer votre stress durant le service. Contrat saisonnier du 01 juin au 15 septembre 2024 (avec possibilité de prolongement jusqu'à fin octobre). Possibilité de logement.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 41H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800 Euros à 3200 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditionner des produits
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
HOTEL RESTAURANT DU PORT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme stephanie kung
Cette entreprise participe à l’initiative “entreprise handi-bienveillante”. Pour en savoir plus, consulter les raisons de cette initiative
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