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Cuisinier / chef de partie Café DOBREE (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 175HJBK
Cuisinier / chef de partie Café DOBREE (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 juin 2024
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Cuisinier / chef de partie ou Cuisinière / cheffe de partie H/F au Café DOBREE Création de poste CDI / Nantes centre-ville (44) / 35 heures BAMe - Bon à manger, Ensemble >> Restauration locale et solidaire Qui est BAMe ? BAMe est une entreprise d'insertion qui agit pour le bien-manger, dont la cuisine est située à St Herblain. BAMe propose 2 types de restauration : - Pour les entreprises : des prestations traiteur (cocktails, buffets, plateaux-repas) et des solutions de restauration sous forme de comptoir installée dans les espaces restauration des entreprises - Pour les particuliers (nouveau !) avec l'ouverture le 18 mai d'un nouvel établissement : le café Dobrée situé en centre-ville (proche Graslin) BAMe porte des valeurs fortes d'inclusion et d'alimentation durable : - Nous cuisinons maison, avec des produits frais, locaux et de saison. - Nous formons des salariés en insertion aux métiers de la restauration - Nous ne jetons aucun déchet, car nous utilisons uniquement de la vaisselle en dur ! Qu'allez-vous faire chez BAMe ? Vous êtes cuisinier/e ou chef /fe de partie H/F au café Dobrée à Nantes. Ce café, aux allures de coffee-shop, est ouvert à tous et pas seulement aux visiteurs du musée) du mardi au dimanche, de 10h à 19h (21h le vendredi / samedi La carte prévue est la suivante : - Une large gamme de boissons chaudes et froides à toute heure de la journée - Une offre de gâteaux maisons - Une offre déjeuner : sandwich froids et chauds, salades, plats chauds (offre brunch à construire) - Une offre afterwork L'équipe sur place sera constituée d'un.e responsable, un.e adjoint.e, un.e cuisinier.e et 3 serveur.e.s en insertion, et sera assistée par l'équipe de BAMe située à Saint-Herblain. Les produits seront cuisinés depuis la cuisine centrale à Saint-Herblain, et seront livrée deux fois par semaine au Café Dobrée. L'équipe aura à charge de réceptionner la production et de faire de l'assemblage pour le service du midi. Plus précisément : - Vous êtes garant/e, sous la supervision de la responsable ou de l'adjoint du Café Dobrée, de la mise en place et du dressage des sandwichs. - Vous encadrez un employé polyvalent de restauration en insertion, si nécessaire - Vous participez à la maintenance et à l'entretien des locaux conformément aux règles HACCP. - Vous participez au service des clients, si nécessaire Le café Dobrée étant un nouvel établissement, et BAMe une entreprise en pleine évolution, vos missions sont susceptibles d'évoluer au grès des mois . et selon vos appétences ! Qui êtes-vous ? - Vous avez une expérience confirmée en cuisine. - Vous avez une forte capacité d'adaptation (contraintes organisationnelles, diversité des clientèles, variations des flux d'activités) - Vous êtes autonome, rigoureux et vous avez le sens des responsabilités - Vous aimez le contact client, vous avez le sourire et un bon relationnel - Vous avez le goût du travail en équipe - Vous avez envie de proposer une alimentation saine et durable et êtes en adéquation avec le projet humain de BAMe Informations complémentaires Type de contrat : CDI - 35 heures / semaine (heures supplémentaires payées le cas échéant) Horaires : Du mardi au dimanche - Matin + midi ou midi + après-midi avec 30 min de pause 2 jours de repos consécutifs dont 1 week-end par mois Date de début : Poste à pourvoir dès que possible Lieu de travail : Nantes (44) Rémunération : 2 150 € brut soit environ 1 700€ net Autre avantage : Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% Prise en charge à 50% titre de transport ou forfait mobilité (vélo,.) Envoyez votre CV avec un petit mot.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2150 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Services des traiteurs
Entreprise
BAME - BON A MANGER, ENSEMBLE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Simon Dufour-Emmanuel
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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