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Cuisinier en CDI - Temps plein - Horaires d'internat (H/F) 59 - FENAIN
Offre n° 175KNWG
Cuisinier en CDI - Temps plein - Horaires d'internat (H/F)
59 - FENAIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
Missions : - Vous commandez et réceptionnez les marchandises (contrôle et validation des bons de livraison, contrôle des températures, stockage des marchandises) - Vous assurez le suivi des régimes spécifiques, des différentes textures modifiées et éventuellement l'adaptation des mixés - Vous remettez en température et assurez le dressage (dans le respecter les grammages, le contrôle des saveurs et des températures) - En fonction du mode de distribution (self, salle à manger, chariots), vous effectuez le service en vérifiant et effectuant le réapprovisionnement des denrées avant, pendant et après le service en respectant les températures froides et chaudes - Vous assurez la plonge, l'entretien de la cuisine dans le respect des protocoles de nettoyage - Vous êtes garant de l'HACCP et de la gestion des non conformités (suivi de la traçabilité) Profil : - Diplôme et expérience en rapport avec la cuisine - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Esprit d'équipe, capacité d'initiative et maîtrise de soi indispensables - Bonnes capacités relationnelles et d'adaptation - Connaissance et/ou expérience auprès des personnes en situation de handicap est souhaitée Rémunération et avantages : Convention Collective 66, Indemnités dimanche et jours fériés, ancienneté, mutuelle et prévoyance, participation au transport (vélo et transport en commun), Avantages CSE. Lieu de travail : FAM FENAIN : https://www.apeidouai.asso.fr/laccueil-specialise/les-etablissements-de-laccueil-specialise/fam-jules- mousseron/ Si cette offre vous intéresse, veuillez adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) à l'attention du service RH avant le 14/06/2024 au soir par mail à emploi.poleas@apeidouai.asso.fr en indiquant la référence de l'offre AS-42-2024-40-CUI dans l'objet du mail.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : CE
- Selon CCN 66
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé
Entreprise
PAPILLONS BLANCS ARRONDISSEMENT DE DOUAI
100 à 199 salariés
M. Maxime CARLIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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